Descrizione:Azienda agricola biologica con allevamento di Vacca Cabannina presidio Slow Food, produzioni di prodotti caseari, allevamento di Alpaca da fibra, produzione di Lana e filati, e Ortaggi.

Giulia e Simone amano definirsi "custodi della Fattoria Amamaja! Il loro lavoro si basa sul principio della Conoscenza e del Rispetto della natura e degli animali assieme a una costante ricerca del miglior equilibrio naturale da raggiungere per creare prodotti eccellenti.

In azienda si occupano di svariate attività derivanti dalle loro passioni: orticoltura, coltivazioni di cereali bio, allevamento di galline ovaiole, allevamento di aplaca da fibra, allevamento di maiali e come attività principale l'allevamento delle vacche da latte, in particolar modo una razza in via d'estinzione, la Cabannina.
Con il latte della Cabannina producono giornalmente prodotti caseari nel piccolo caseificio aziendale.

Si tratta di un latte Unico, un vero e proprio "Oro bianco" che si caratterizza per l'estrema digeribilità, grazie alla piccolissima dimensione dei globuli di grasso (paragonabili a quelli di capra). Ottimo per i bambini!

Lavorano solo LATTE CRUDO per beneficiare delle vitamine, dei sali minerali e di tutti gli aromi e profumi della biodiversità di pascoli. In fase di caseificazione usano FERMENTI AUTOCTONI, con utilizzo esclusivo del LATTE INNESTO prodotto in caseificio.Indirizzo:San Quirico 29 - 43051 Albareto (PR)Contatti:Simone e Giulia - 346-3973482 - amamaja@protonmail.com
https://www.facebook.com/agricolaamamaja/