Descrizione:La nostra è una piccola azienda a conduzione famigliare, alleviamo capre di razza camosciata delle alpi. Durante la stagione invernale gli animali vengono ricoverati in stalla e alimentati con fiocchi di cereali, fieno di primo taglio e fieno di erba medica prodotta in azienda, nel periodo Primaverile ed estivo gli animali durante il giorno vengono condotti al pascolo anche per 12 ore in aree delimitate o tramite pascolo libero, mentre la notte vengono ricoverate ugualmente in stalla. Dal latte delle nostre "ragazze" produciamo formaggi freschi, yogurt e ricotta nel nostro piccolo caseificio aziendale. Tutti i nostri formaggi vengono prodotti con caglio vegetale (ottenuto da estratti di piante) e a latte crudo, cioè senza pastorizzare o termizzare il latte. Alleviamo i nostri animali nel modo più etico possibile: la monta è naturale, i capretti dalla nascita fino ai due mesi di età vengono lasciati sotto la madre e successivamente svezzati in box collettivi, i maschi non venduti come riproduttori vengono fatti macellare attorno ai 3 mesi. Per la cura dei nostri animali ricorriamo alla medicina omeopatica e utilizziamo la medicina convenzionale solo in casi di estremo pericolo per la vita degli animali.Indirizzo:Strada la Dinara, 3 - Terenzo (PR)Contatti:Michelle - 3468036010 - aaladinara@gmail.com
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