Descrizione:L'azienda agricola La Villa nasce a Urzano, alle appendici dell'Appennino Parmense.
Produciamo Parmigiano Reggiano e Burro biologico dal 2001 certificato dall'associazione Suolo e Salute.
Ci occupiamo di tutto il processo di produzione nel rispetto delle rigide metodologie biologiche con la certificazione dei terreni che risale al 1998.
I nostri bovini nascono e crescono in azienda senza farmaci, integratori o vitamine e vengono alimentati con orzo, frumento ed erba medica coltivati nei nostri campi.
Alleviamo 220 capi di razza Bruna Alpina e 160 capi di razza Rossa Reggiana.
Il latte delle nostre 160/170 mucche in lattazione permette la produzione di 5/6 forme di Parmigiano Reggiano biologico di Montagna N.O.P., di cui 2 forme di solo latte di Vacche Rosse dal 2015.
Per la salatura delle forme utilizziamo il sale integrale di Cervia e la stagionatura avviene nel nostro magazzino aziendale.Indirizzo:Strada della villa 16/1 Urzano - 43024 Neviano degli Arduini (PR)Contatti:Carlo - 0521.843341 - info@lavillabio.it
www.lavillabio.it